L'insalata romana con frutta è una soluzione perfetta per fare il pieno di vitamine.
Questa insalata romana con frutta è perfetta anche da preparare in queste giornale di caldo afoso, per portare in tavola un piatto fresco e gustoso.
Le insalate posono essere preparate in mille modi diversi, io lancio un'idea ma, come sempre spazio alla fantasia.
Perche si chiama insalata romana?
Perchè si coltivava già ai tempi dei romani.
Che frutta utilizzare?
Va bene la frutta che più vi piace, io ho scelto l'anguria.
Come preparare la frutta?
Per caratterizzare questa frutta ho spolverato l'anguria con il pangrattato e l'ho fatta gratinare.
Per contrastare la dolcezza della frutta e dell'insalata, ho deciso di preparare una salsa a base di yogurt, senape di Digione e miele.
E per la ormai famosissima croccantezza?
Delle meravigliose noci brasiliane tagliate al coltello.
Che vi posso dire se non che è un'insalata insolita ma elegante, profumata, saporita e salutare.
Leggete la ricetta fino alla fine e lasciatemi un commento:):)
Ingredienti per insalata romana con frutta
In questo caso le dosi sono molto ...a sentimento
1 insalata romana
3 fette di anguria
7 noci brasiliane
sale
pangrattato
olio extra vergine di oliva
Per la salsa
1 yogurt bianco intero
1 cucchiaino di senape di digione
1 cucchiaino di miele
Regolate queste dosi in base ai vostri gusti
Lavate le foglie di insalata e asciugatele.
Eliminate i semi dalle fette di anguria, io non li tolgo tutti perchè mi piacciono :) tagliate le fette a cubetti, spolveratele con il pangrattato e passatele in forno sotto il grill fino a doratura.
Tritate le noci.
Preparate la salsa:
In una coppetta mettete lo yogurt, il miele e la senape. Mescolate.
Tenete da parte tante foglie di insalata romana, quante persone dovete servire.
Tagliate la restante insalata, conditela con sale ed olio.
Impiattate mettendo in ogni foglia di verdura un poco di insalata condita, aggiungete qualche cubetto di anguria gratinata, spolverate con le noci tritate ed irrorate con la salsa.
L'insalata romana con frutta è pronta per essere ammirata e gustata.
Un modo alternativo per presentare a tavola una freschissima e gustosissima insalata.
Preparate la vostra insalata e raccontatemi come l'avete fatta, passate a trovarmi sulla pagine Instagram e Facebook, mi farete felice.
La cucina possibile!!
