Questo piatto è fatto partendo da una ricetta che ho già postato e precisamente “Mix di verdure al forno”
Come precisato nella ricetta il Mix di verdure si presta alla preparazione di varie ricette come ad esempio questo primo piatto molto gustoso.
Ingredienti x 3 persone
270 gr. Di pasta
150 gr. Di crema di ricotta
300 gr. Di mix di verdure
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Una volta cotta scolatela e conditela con le verdure e con uno schiacciapatate mettete su ogni piatto un ciuffo di ricotta.
una spolverata di pepe e gustate!!
