Un'insalata di pasta, volete una ricetta super gustosa?
Allora preparate un'insalata di pasta con il mio mix di ortaggi al forno e tonno in scatola, vi stupirete per quanto gustosa e semplice da preparare sia.
Per le giornate estive, quando si ha voglia di piatti freschi, le insalate di pasta sono l'ideale.
Si possono preparare in mille modi diversi, con mille ingredienti diversi, sono comodissime da preparare e tenere pronte per quando si rientra a casa dopo una giornata di mare ad esempio, ma anche per preparare un divertente e saporito buffet, se con amici, dovete guardare in TV l'Italia che disputa una partita, come ho fatto io :):)
Che pasta utilizzare?
Scegliete voi il formato, ruote, fusilli, rigatoni tranne la pasta lunga.
Un consiglio..
Scolate la pasta e conditela subito con olio, per evitare che si attacchi, in questo modo potrete anche lasciarla intiepidire, prima di condirla con ingredienti freddi come la mozzarella ad esempio.
In questa mia versione, ho deciso di utilizzare un mix di ortaggi al forno molto saporito e tonno in scatola.
Un connubio perfetto che regala sapore e colore alla mia insalata di pasta.
Leggete la ricetta fino alla fine, provatela e fatemi sapere cosa ne pensate.
Cliccate sul pulsante azzurro per la ricetta del mio mix di ortaggi al forno.
Ingredienti per l'insalata di pasta per 6 persone
500 g di pasta (io fusilloni)
1 dose di mix di ortaggi come da ricetta
80 g di pinoli
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
250 g di tonno in scatola sgocciolato
basilico
Pesto di pomodori secchi (facoltativo)
Lavate e tagliate gli ortaggi, conditeli e cuoceteli seguendo la ricetta (cliccate sul pulsante azzurro).
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela e conditela subito con olio, per evitare che si attacchi.
Tostate i pinoli.
Assemblate l'insalata di pasta:
Condite la pasta con il mix di ortaggi, i pinoli tostati, il tonno e il basilico.
Mescolate bene, aggiungete olio.
Questa colorata e saporita insalata di pasta è pronta per essere gustata.
E per una versione vegana...
Basta omettere il tonno e il gioco è fatto.
Sono sicura che vi piacerà.
Lasciate un vostro commento, sarò felice di rispondervi.
La cucina possibile!!
E se volete un'aggiunta di pesto di pomodori secchi per completare il mix esplosivo di sapori.
Vi lascio la ricetta del mio pesto, cliccate sul pulsante azzurro qui sotto.
