Oggi ho deciso di preparare un dolce e precisamente una crostata con la confettura di albicocche. Con aggiunta di cioccolato e noci è già buonissima ma io adoro sentire il sapore e il profumo delle erbe aromatiche, oggi ho aggiunto del timo.
La crostata è uno dei miei dolci preferiti e mi diverto a farcirla in mille modi differenti, mi piace spaziare con i ripieni, rispettando i gusti di chi la deve assaporare.
Complice l'estate con la sua frutta meravigliosa, ho preparato un profumatissima confettura di albicocche ed una volta pronta per essere consumata, mi sono deliziata con questa crostata.
Vi lascio la ricetta della mia pasta frolla, cliccate sul pulsante azzurro qui sotto se volete provarla e poi fatemi sapere se vi è piaciuta.
Ingredienti per uno stampo da 20 cm. di crostata con confettura di albicocche
1 dose di pasta frolla come da ricetta
200 g di confettura di albicocche
30 g di noci
40 g di cioccolato a pezzi
Fondente e al latte
q.b. di Timo
Burro per la teglia
In una coppa mescolate la confettura di albicocche con le noci e riducete in pezzetti la cioccolata.
Aggiungete un po’ di timo.
Imburrate e infarinate lo stampo.
Quale stampo è più indicato per le crostate?
Si possono utilizzare i classici stampi per crostata con il bordo ondulato, io preferisco uno stampo a cerniera, per sformare più comodamente il dolce.
Cosa usare al posto del burro e della farina per lo stampo?
Personalemte adopero uno staccante spray, è comodo e veloce preparare gli stampi.
Accendete il forno a 180°
Stendete la frolla ad uno spessore di 3 millimetri e foderate lo stampo.
Rifilate i bordi versate il composto di confettura all'interno e decorate a piacimento con gli avanzi di impasto.
Se avanza ancora della frolla potete preparare dei biscotti.
Portate in forno la crostata e cuocete per circa 30 minuti.
Controllate sempre la cottura prima di sfornare.
Una volta cotta, toglietela dal forno e fatela raffreddare.
Sformate e assaporate il vostro capolavoro.
La crostata con confettura di albicocche è pronta!!
La mia cucina possibile!!
