Maionese al cocco: la salsa vegetale, fresca e leggera da provare
Maionese al cocco. Ricetta fresca e leggera
Cerchi una salsa diversa dal solito, leggera e dal gusto sorprendente? Prova la maionese al cocco, una crema delicata e profumata che si prepara in pochi minuti con pochi ingredienti semplici e naturali. Ideale per l’estate, accompagna perfettamente verdure crude o grigliate, panini, insalate, tofu, burger vegetali e tanto altro.
Questa versione è 100% vegetale, quindi perfetta per chi segue un’alimentazione vegana o desidera una maionese senza uova, più leggera ma ugualmente cremosa.
La maionese vegana al cocco si ottiene con una semplice emulsione di latte di cocco, olio di semi di girasole, succo di limone e un pizzico di sale. Una base neutra che puoi anche personalizzare con erbe aromatiche, spezie o un tocco di aglio per renderla ancora più sfiziosa.
Ingredienti:
85 g di latte di cocco (non zuccherato)
160 g di olio di semi di girasole
5 g di succo di limone fresco
Un pizzico di sale
Ti serve solo:
Un mixer a immersione con il suo bicchiere
Procedimento:
Versa il latte di cocco nel bicchiere del mixer.
Inizia a frullare muovendo leggermente il mixer su e giù.
Aggiungi l’olio di semi a filo, poco per volta, continuando a emulsionare.
Versa il succo di limone e aggiungi il sale.
Continua a frullare fino a ottenere una consistenza gonfia, cremosa e spumosa.
👉 Consiglio:
regola limone e sale secondo il tuo gusto. Puoi anche aromatizzare la maionese con un pizzico di curry, zenzero, pepe o erbe fresche.
Perché provarla?
È 100% vegetale e senza derivati animali
Ha una consistenza perfetta per accompagnare piatti freschi
Si prepara in meno di 5 minuti
È più leggera della classica maionese
Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni
Altre idee per accompagnarla
Provala con bastoncini di verdure, patate al forno, falafel, burger vegetali, tofu croccante o come condimento per wrap e piadine estive.
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