Oggi prepariamo un primo piatto velocissimo e molto saporito, profumatissimo perche ho deciso di utilizzare il pesto di basilico appena preparato.
Pochi ingredienti, per un piatto gustosissimo, che devono essere di ottima qualità perchè come sempre dico, la qualità degli ingredienti realizza il piatto al 50%.
Allora vediamo cosa fare per preparare questo piatto, che per me è un piatto unico, data la presenza delle polpettine.
Ingredienti per 3 persone
240 g di pasta
100 g di formaggio spalmabile
150 g di polpettine (preparate con carne tritata, pane,latte, sale, formaggio e prezzemolo + 1 uovo ogni 400 g. di carne)
2 cucchiai di pecorino grattugiato
2 cucchiai di pesto
sale
pepe
olio evo
Cuocete in padella le polpettine con un poco di olio.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta, conservando un bicchiere di acqua di cottura.
Versate la pasta in padella con le polpettine, aggiungete il formaggio spalmabile e un poco di acqua di cottura. Saltate la pasta per amalgamare gli ingredienti.
Completate con pecorino e un filo di olio e pepe e il pesto.
Questo piatto delizioso è gia pronto per essere gustato.
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