Oggi in pescheria ho trovato dei meravigliosi gamberi rossi, ho deciso immediatamente di acquistarne un pochino e consumali crudi. Ci ho pensato qualche minuto ed ho deciso subito cosa fare, abbinare un frutto di stagione ai gamberi. Ho optato per dei fioroni. Forse farò arrabbiare i botanici che non considerano questa varietà di fichi un frutto ma per me è cosi.
Vi lascio le dosi e un video con il procedimento.
Ingredienti per 3 persone
350 g di gamberi
3 Fioroni (vanno bene anche i fichi)
1 Lime
20 g di mandorle in scaglie
Olio
Sale in fiocchi
Pepe
