Sono sempre alla ricerca di modi alternativi e veloci, per la preparazione del pollo. Oggi il petto di pollo lo cuociamo nel latte e creiamo una cremina con il formaggio.
Ingredienti per 4
400 g di petto di pollo
250 ml di latte
30 g di parmigiano
Farina
Olio evo
Sale
Contorno di peperoni arrostiti
Passate i petti di pollo nella farina.
In una padella mettete 3 cucchiai di olio fate riscaldare e adagiate le fettine di pollo.
Rosolate da entrambe le parti, salate e aggiungete il latte.
Fate cuocere fino a fare addensare il latte. Aggiungete il parmigiano spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e aspettate qualche minuto che il formaggio si sciolga.
Io l’ho servito con un contorno di peperoni arrostiti spellati e conditi semplicemente con olio..e un poco di salsina al parmigiano.
E’ già pronto.
